Nuestra recomendación

Menú Especial

El menú más "especial" del restaurante

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Todos los días de la semana - Comidas y Cenas

Un menú de temporada incluyendo platos emblemáticos y de nueva creación usando productos de estación y cercanía.

Brandada de bacalao - Restaurante en Zaragoza
Arroz con alcachofa de La Bodega de Chema
Huevo a baja temperatura de La Bodega de Chema
Corvina - Menú Especial
Lomo de Ciervo del Menú Especial en La Bodega de Chema
Carrillera del Menú Especial en La Bodega de Chema
Flan de calabaza del Menú Especial en La Bodega de Chema
Recuerdos de Tiramisú de La Bodega de Chema

Entrantes Degustación...

  1. Brandada de bacalao sobre crujiente de arroz, gel de piparras vascas y manzana verde osmotizada al cava

  2. Arroz de rabo de toro con alcachofa y aliolí de naranja y romero

  3. Huevo a baja temperatura con aceite de trufa y crema de foie

Entrantes Degustación...
Segundos a elegir...

Segundos a elegir...

  1. Solomillo de ternera a la brasa con salsa de Oporto y arándanos

  2. Manitas deshuesadas rellenas de morro y boletus con salsa de su propio jugo y puré de patata trufado

  3. Corvina con cremoso de coliflor tostada y almendra Marcona

  4. Carrillera de ternera glaseada al vino tinto y cremoso de boniato asado

  5. Pata de pulpo braseada con parmentier de patata, nieve de parmesano, tomate concassé y aceite de pimentón ahumado (suplemento 3,50€)

  6. Nuestro cabrito lechal asado con patatas al estilo tradicional (suplemento 3,50€)

Momento dulce...

  1. Flan de calabaza con helado de nata y crumble de jengibre y canela

  2. Tarta de queso con galleta María y helado de manzana de feria

  3. Recuerdos de un Tiramisú: (crumble de savoiardi, crema de mascarpone, gominolas de café y café 100% Arábica al Amareto)

  4. Nuestra version de "Muerte por chocolate " con helado de cerezas

  5. Diferentes sorbetes (pregunten a nuestro personal)

Momento dulce...
Bodega

Bodega

  1. Vetus Flavor, garnacha nativa, D.O. Cariñena

    Recomendado

  2. Perro Chico, merlot-syrah D.O. Somontano

  3. Borsao Bole, garnacha-syrah - D.O. Campo de Borja

  4. Care, Garnacha Blanca DOP Cariñena

  5. Disruptivo, 100% Verdejo DOP Rueda

  6. Care, Merlot - Cabernet/Savignon y Tempranillo DOP Cariñena

  7. Alquezar, rosado de aguja DOP Somontano

BODEGA DE LA CARTA (-6€)

  1. ¿Quieres un vino de nuestra Carta?

    - 6€

    ico waiterTambién puedes elegir un vino de nuestra Carta y te descontamos 6 euros por botella

Precio 42€

  1. Incluye tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir, bodega, agua y pan

    Este menú se sirve para un mínimo de dos personas y a mesa completa.

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Contacto

C/ Latassa, 34 50006 Zaragoza
ZONA PLAZA SAN FRANCISCO

contacto@labodegadechema.es

667 030 741

Horario de Cocina

TODOS LOS DÍAS AL MEDIODÍA
13:30 - 15:45
Excepto Martes por descanso semanal

VIERNES Y SÁBADOS NOCHE
20:30 - 22:30

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