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La Carta
Consulta la carta de La Bodega de Chema
Huevos rotos al estilo Bodega de Chema con carabineros, gambas y mejillones al ajillo con mayo plancton
Foie micuit hecho en casa, confitura de rosas, pure de orejones y tostadas variadas
Chipirones rellenos de gambas y mejillones, crema Muhammara, aceite de alga wakame y papada ibérica a la llama
Corvina a la plancha con cremoso de coliflor tostada y almendra Marcona
Cochinillo en dos cociones (baja temperatura y freidora) con salsa de su propio jugo
Lomo de ciervo marinado sobre tierra de setas, cremoso de orejones y reducción de garnacha tinta
Tarta de queso y galleta Maria con helado de manzana de feria
Recuerdos de un Tiramisú
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